行行出状元之食品检验员
2016-08-14 17:44 来源:http://www.bluy.net 作者:百里峡酒店
摘要:
我自己本身是高职的餐饮科以及大学食品科毕业,证照该考的都有考,在校时成绩也都不错,跟大家分享一些食品相关的资讯吧~ 食品科系学习内容偏向加工、做产品,依学校培训内容一般包括中餐丙级技术士(做餐点)、烘焙(做麵包)、肉品加工(有个教课畜产老师说毕业
我自己本身是高职的餐饮科以及大学食品科毕业,证照该考的都有考,在校时成绩也都不错,跟大家分享一些食品相关的资讯吧~
食品科系学习内容偏向加工、做产品,依学校培训内容一般包括中餐丙级技术士(做餐点)、烘焙(做麵包)、肉品加工(有个教课畜产老师说毕业后如果找不到工作还可以自己做类似博客公司的老闆或烧腊店的老闆)、中式米食、中式麵食等,微生物培养, 除了卫生检验(卫生局抽取卫生化验)另一个就是做优酪乳或做椰果的微生物培养、做红麴等分析检验,有进入工厂当品保人员(成份与安全检验)、研发人员(就是做新产品泡麵啦饮料啦这些产品)、卫生所分析检验人员,所以要会一些化学的观念基础。
我朋友有的考上食品分析的公职人员(研究所毕业生),分发到名间乡辅导农民,有的被公司派到大陆去帮公司建立红酒的生产线,有派到越南进入工厂管理等。大陆的工厂也越来越需要HACCP的专业人才管理工厂的职务,不过有人说食品已经开始走下坡,餐饮的课程比较有趣。餐饮也是目前很热门的部份,因为台湾的资源应该会走向观光餐旅服务业,类似以前的香港模式,也偏向精緻路线,不像食品的路线,老是在工厂忙,其实可以在高职多学习一些技术,慢慢观察,看哪一个部份你比较有兴趣、好接受,以自己的兴趣来订下未来方向,不管哪一行都会行行出状元。
相关甘苦谈连结:
食品安全很重要 先苦后甘,撑过了就是自己的,为自己加油吧,Fighting! 食安风暴席台 到底谁该为此负责? 食品品管员 为吃的安全把关点击排行